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猫の「楽・福」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

ローゼル


  ローゼル 

  ここ2~3年で ものすごく増えてきた植物です

  食べ方とか タネの採り方とか 色々聞かれるのですが
  もうすでに収穫されてから 聞きに来られても困っちゃう

ローゼル

  お昼には しぼんでしまいます

ローゼル

  今年は 遅ればせながらの収穫 バケツ一杯

  こんな状態でも タネは 未成熟 

  この辺りは 一番初めの果実を タネ用に残しておかないと
  未成熟のまま 収穫となります

ローゼル

  種採り後 

ローゼル

  塩漬け 分量 塩10%

ローゼル

  未熟な種 ぜんぶ 廃棄です

ローゼル

  下手の部分 乾燥させて お茶でいただきますョ

ローゼル

  塩漬けした後の残り とりあえず 冷凍にしておきました
  
  数日後
  冷蔵庫で解凍後 砂糖をまぶして放置 (分量砂糖30%)

  ローゼル
 
  りんご一個刻んで いっしょに煮詰め ジャム3本
  (りんご100%ジュースでも O.K)

  ローゼル

   油揚げ 煮詰めています
   (油落とし 味がしみ込みやすい)

  油揚げ

  塩漬けしたローゼル 
  出た汁も お酢と一緒に混ぜ 実も刻んで 酢飯 

  ごはんが熱いと 
  せっかくのカリカリっとした食感がなくなります 

  酢飯



じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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コメント
コメントありがとう♪
柴犬ケイさんへ
早くに寒くなる所は 花を楽しむだけなら
いいかもしれませんが 収穫となると
難しいかもしれませんね
いろいろと調べては…大変です ('◇')ゞ

うに子さんへ
ローゼルは 繊維も採れるらしいです
この辺りは 実に集中されてますが
葉や茎も 食べたりお茶にしたりできるそうだから
めちゃ 万能なお役立ちアイテムみたいです
2021/10/27(水) 09:12 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
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2021/10/26(火) 23:31 | | #[ 編集]
No title
こんばんは~。
ローゼルの花はほんとうにきれいですね。
なんとも優しいピンクで素敵です♪
無駄なく食べられる実がすごいですわ。(*'▽')
2021/10/26(火) 22:43 | URL | うに子 #r.Zuq.VQ[ 編集]
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2021/10/26(火) 21:23 | | #[ 編集]
みかんさん       こんばんは♪

いつもありがとうfございます!!
ローゼルはこちらでは見かけたことはないです( *´艸`)
みかんさんは何でもご存知ですから勉強になります(*^-^*)
これからもいろいろと楽しみです(#^.^#)
2021/10/26(火) 21:22 | URL | 柴犬ケイ #53A0b1AQ[ 編集]
コメントありがとう♪
園主さんへ
あちこちの庭や畑に 一、二本植えられています
食用にしなくても 生け花の素材としたり
スワッグなどの飾りにも使えます
レシピも次々 開拓されて行っています
面白いですね 

norisukeさんへ
白花種もあるのですが 食用は この赤花がいいですね
酸味のあり 少し変わった食感
塩漬けにしたら カリカリ梅みたいな感じです
いつか 出会えるといいですね

しろさんへ
体に良いらしいので 最近はやってきています
以前から 車庫に干してたりしてたので
皆さんの目にとまっていたんでしょうね
いろんな方が チャレンジされ
食べ方も工夫されていて面白いです

由乃さんへ
だんだんと浸透していっているようなので
いつか由乃さんの所にも 
見かける様になるかも 
ジャムやお茶だけでなく 塩漬けしたり
まだまだ 開発されていく感じです 
2021/10/26(火) 20:51 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2021/10/26(火) 19:48 | | #[ 編集]
No title
こんばんは
ローゼル、みかんさんのブログで
初めて見させてもらいました
こちらで作ってる所は無いので
ジャムなど色々楽しめるのですね
2021/10/26(火) 18:42 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]
No title
みかん さん

こんばんは
花は、きれい
実は栄養価もあり重宝する植物ですね、
酢飯のレシピ、勉強になりました ♪
2021/10/26(火) 18:30 | URL | しろ #-[ 編集]
No title
ローゼルですか、初めて知りました。何か収穫時期が難しいような、機械があれば作ってみたいです。花鑑賞だけでも
出来ますね。
2021/10/26(火) 17:01 | URL | norisuke #-[ 編集]
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2021/10/26(火) 10:05 | | #[ 編集]
No title
沢山の実が収穫されましたね。
こんなに採れると 毎年楽しみになりますね。
調理の仕方も色々ですね。
花もきれいだし 重宝ですね。
こちらは雨が欲しいですよ。
2021/10/26(火) 09:50 | URL | 園主 #-[ 編集]
コメントありがとう♪
佐々木修一さんへ
ローゼルの実は お茶とかジャムに
葉も柔らかいうちは カレーなどに入れて
食べれますョ
体に良いらしいから 一気に流行り出しています

せいパパさんへ
慣れると 簡単なのですが
初めて育てる方は 何かと 聞きに来られるのです
ご年配だから 良く忘れるし ( *´艸`)
2021/10/26(火) 08:58 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]
No title
ローゼルの食べ方などは
説明するのが難しい食材なんですね。
応援!
2021/10/26(火) 03:17 | URL | せいパパ #-[ 編集]
No title
ほぉぉ~('Д')
ローゼルって食べられるんだ~
と言うか~初めて見たかも(;'∀')
甘いのかな?
みかんさんのブログは勉強になるなぁ~(*´ω`*)

ランキングもポチっとしてゆきます。
2021/10/26(火) 00:34 | URL | 佐々木修一 #-[ 編集]
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