猫と畑の写真

猫の「楽・福」と犬の「ちょこ」と農作業とその周辺の携帯写真が主です。　

キンカン煮

　　キンカン煮作ります、水洗いして　

　　

　　皮に　切り込みを入れ　苦みをとるため　煮ます
　　湯切りして
　
　　

　　鍋に戻して　はちみつ　どばっ

　　

　　煮ていくと　キンカンから水分が出て　灰汁も出ます　
　　灰汁を　とりながら　しばらく煮ます

　　

　　材料は　ハチミツとキンカンだけ　
　　きれいな瓶に詰めて　冷めたら　一晩冷蔵庫へ

　　味がなじんで　美味しい　(｡･ω･｡)ﾉ♡

　　日持ちはしないと思います
　　たくさん作った時は　また　火を通した方が　安全と思いますが

　　簡単なので　食べきれる量を作るのがいいですね

　　晩秋なのに　陽気が良いと　みんなだらけてます　=^_^=

じゃ　またネ　バイバーイヾ(≧∪≦*)ﾉ〃　　

　　

　
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コメント(13)件

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コメントありがとう♪

ichanさんへ
キンカンにも　耐寒性のあるものが
楽天で　「ぷちまる」と言う品種で
新しく出たようですが　お高い苗です　＞＜
種もなく　食べやすいらしいですけどね

miss.keyさんへ
あ　ほんと　もったいないですね
果実類は　採ってから　しばらく
追い熟するのがいいですね
特に柑橘は　酸味が抜けてくれるようです

柴犬ケイさんへ
わが家は　キンカン煮　はちみつ漬けしたりして
食べてますが　残りは　お風呂に入れて
入浴剤代わりにしています
年に数回花が咲くので　そのたびに実がつき
年中　食べてるような　(;^ω^)

2020/11/23(月) 22:25 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]

キンカン美味しそうです！！

みかんさん　　　こんばんは♪

いつもありがとうございます！！
キンカンは大好きでまねて作ります('◇')ゞ
3匹の猫ちゃん大人しく仲良しで可愛い
ですね(=^・^=)

2020/11/23(月) 20:45 | URL | 柴犬ケイ #53A0b1AQ[ 編集]

何時もほったらかし

　金柑、食べりゃ美味しいんですけど、我が実家では毎年ほったらかし。誰も手を付けない。料理めんどいねん。福来蜜柑と柚子とほったらかし果実三兄弟してます。ああ勿体ない。

2020/11/23(月) 20:30 | URL | miss.key #eRuZ.D2c[ 編集]

こんばんは

金柑、とても美味しそうですね。
益々、金柑が欲しくなってきました。
耐寒性がどの程度あるかを調べてみます。
ニャン族は暖かいところを良く見つけるものですね。

2020/11/23(月) 19:37 | URL | ichan #-[ 編集]

コメントありがとう♪

紅葉さんへ
キンカン煮　美味しいです　(*´▽｀*)
にゃんこたちも　ソーシャルディスタンス
守りながら　ねんねしてますよ　♪

園主さんへ
煮込み時間は　短時間ですが
洗って切り込みを入れて　茹でて　雪湯切りする下準備が
けっこう面倒だったりします
にゃんこが　だらって寝てると　ついかまいたくなります

由乃さんへ
食卓に置いておくと　つい
箸で　つまんでパクパク　いくらでも
食べてしまいます
こういうの弱いんです　('◇')ゞ

しろさんへ
キンカン　そのまま食べるのも好きで
畑に行くと　つい　パクっと　口に入れながら
作業してます　('◇')ゞ
にゃんこと　遊んでると　ホント
いろんなこと忘れられます　(*´▽｀*)

2020/11/23(月) 19:10 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]

No title

みかん　さん

こんばんは
丁寧につくられてるな
身体にいい　キンカン
おまけに美味しいいいな。
ネコさんたち　まったりと
静かに時が流れますね　♪

2020/11/23(月) 18:37 | URL | しろ #-[ 編集]

こんばんは
金柑煮、美味しそう
甘いものが欲しいとき
パクっと食べたいですね😆

2020/11/23(月) 16:50 | URL | 由乃 #SFo5/nok[ 編集]

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2020/11/23(月) 11:37 | | #[ 編集]

No title

煮込むのは時間がかかりそうですね。
でも　出来上がると嬉しいですよね。
うちの子たちも　みんなだらけてますよ。
そんな姿が可愛いですね。
こちらも寒くなりましたよ。

2020/11/23(月) 09:33 | URL | 園主 #-[ 編集]

みかんさんおはようございます。

キンカン煮美味しそう～
にゃんも適当な距離感でだらけていますね～
可愛い。

2020/11/23(月) 08:33 | URL | 紅葉 #kmaoqnpc[ 編集]

コメントありがとう♪

hippoponさんへ
ちょっと　甘味がほしい時に　ぱくっ♪
画像はできたてですが
日にちが経つと　ふっくらと　丸くなるんですけどね　(;^ω^)

せいパパさんへ
こどもの頃　採れたてを　ちぎっては
酸っぱいながらも　皮の食感や香りを
楽しんでましたね、今は　ふんだんに
お砂糖がつかえるから　さらにおいしくなりますね

2020/11/23(月) 06:30 | URL | みかん #RIBVchHI[ 編集]

子供の頃は家にキンカンがあったら
全部、食べ尽くしてました
皮だけですけどね。
美味しいですよね～
応援！

2020/11/23(月) 04:58 | URL | せいパパ #-[ 編集]

No title

私もキンカン作っておこう！
東京もオレンジ色のかわいい売り場が目立ってます🍊

2020/11/23(月) 04:51 | URL | hippopon #-[ 編集]

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