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猫の「楽・福・小太郎・大二郎」猫4匹と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

フキノトウ


  伊吹山 (いぶきやま)

  1月30日の朝 
  前日の雨で 大気がきれいになり 山が青々と見えました

  山の上の方の雪が 少ないが
  風が吹くと 山の冷気がこの平野に吹き降ろす
  いわゆる「伊吹おろし」

  すごい 底冷えします ((((;゚Д゚)))) 

伊吹山

  滋賀県米原市 (まいばら)
  岐阜県揖斐川群 揖斐川町 (いびがわ)
  不破郡 関ヶ原町 (せきがはら) にまたがる滋賀県最高峰の山
  
梅

  山域は 琵琶湖国定公園に指定されている
  伊吹山のふもとには 東海道新幹線が通っている

  山を見ては 寒々?
  いえいえ 春は 遠からじ  

梅

  フキノトウ (蕗の薹)  別名 蕗の姑

  冷凍する場合は
  下茹でしてアクを抜いた状態で冷凍
  使うときは自然解凍で和え物や汁物などに使います
                 (旬の食材百貨より)

フキノトウ

  イチョウの葉が 朽ちかけてる中 一個 発見
  一個だけの 天ぷらって 超めんどくさいんですけど ^^;

フキノトウ



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まんず咲く


  おやつ 待たされ中
  なんてね、うにたんに おやつはないの

  一気に食べれないから いつも 食べたい時に ご飯食べてる    

うにたん

   柏 (カシワ 槲)
  
   一見 枯れ木のように見える
  
柏

   秋に枯れた葉が春までついたまま 新芽が出るまでは落葉しない 
   
柏

   ちなみに 過去の画像ですが 新芽は こんな感じ

柏

   万作 (マンサク)
   
   春にまず咲くから マンサクと名がついた  

万作

   花は軽くよじれた糸のような花びらをもち
   一カ所に数個まとまって咲きます

   花は強い香りを放ち、遠くまで漂います

万作

   咲いたら こんな感じ これも 過去の画像です 

   マンサク 

   大きな目  じーーっと にらめっこ

ちょこ

   ふぁ~~っ

ちょこ


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塩酒粕


   酒粕使いきれない時とかに 簡単調味料
   酒粕は 飲む点滴と言われるくらい 体に良い発酵食品

  塩酒粕

   塩酒粕 

   きれいなビン (ふたは金属でないのが良い)に 
   水と はちみつ少々入れて 毎日 しゃかしゃか振り
   一日一回は ふたを開ける
   ○o。. ブクブク 泡が出始めたら 発酵の始まり

  塩酒粕

   👆 冷蔵庫で 寝かせて 味をなじませる

   👇 フライパンを熱し 皮の方を下にして焼き始めます
 
  塩酒粕
    
   👇 中火で ゆっくり 焼き いい色になったら 裏返し

  塩酒粕

   今回は 鳥の胸肉 
   焼くと ぱさぱさになるような部位 

   普通に焼く時は 焼く前に 5分くらい 水につけて
   水気を切って焼くと パサパサにならずに ジューシーな仕上がり

   チキンの下は 正月菜とセロリの葉を茹でたものが敷いてあります

  塩酒粕

    フライパン そろそろ 新しいのにチェンジ ('◇')ゞ
    
    チキンが 焼けた跡 この味が もったいないので
    冷凍庫に入れておいた、しめじとか 冷蔵庫の残り野菜を炒め    
    仕上げに 塩酒粕 少々で味付け
        
  塩酒粕

    以前 赤魚の酒粕漬け 見かけたけど 最近見ないわぁ
    チキン 口に入れた瞬間 あの味に 似てるのよね   
   
  塩酒粕

    また 作ろう 
    しばらく はまりそう ( ´艸`)  



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とりあえず


  
   「酒粕」とは 酵母と麹をたっぷり含んだ「良質な発酵食品」
   塩酒粕 
   「酒粕に塩と水を加えてペースト状にしただけの調味料」
  
  塩酒粕

   魚や肉 野菜を漬けたり 炒めもの 煮物の調味料
      
  塩酒粕

   とりあえず 完成  
   さて チキンでも 焼いてみようかな
   
   味噌を混ぜ 「酒粕ペースト」も作ると便利かも

  塩酒粕

   さて 次は

   秋に食べるつもりで ふかしても 食べきれず
   砂糖 溶かしバター 適当に混ぜ ペースト状にして
   冷凍庫へ入れていたもの 

  スイートポテト

  卵黄に砂糖と水 少々入れ 上に はけでぬり   

  スイートポテト

  オーブンで焼きました 
  美味しい 
  けど やはり アンパンの アンばかりを食べてる感じ 
  
  冷凍パイ生地でも 買ってくればよかった (´・ω・`)

  スイートポテト
 
  ぼくの おやつは まだかにゃ  

うにたん


据え膳 上げ膳 ヽ(^。^)ノ バンザイ  

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第2068回 「年賀状書きましたか?」


こんにちは!FC2トラックバックテーマ担当の山口です。今日のテーマは 「年賀状書きましたか?」です。1月も後半になりお店に行くとバレンタインのチョコが売っていて驚きでした。年が明けたと思ったら次はバレンタインなのですね。。そしてみなさんは今年、年賀状を書きましたか?私はもう数年書いていないです……メールもLINEも自分からは絶対に送信してないですねみなさんは年賀状書きましたか??たくさんの回答、お待ちしてお...
第2068回 「年賀状書きましたか?」



 画像もなくなったので 「FC2トラックバックテーマ」の
 「年賀状書きましたか」に 参加


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 毎年 恒例 ブログ仲間の住所を知ってる人にだけ
 出しました
 
 毎年 家族に 印刷してもらい 宛名書いて 出すだけ

 実にシンプル
 むかしのように 一枚 一枚 さし絵描いたりすること
 なくなりました

 さらに 今年は 一言 書き忘れ 投函
 あっと 思った時には ポストの中に ポトリ

 あははっ 
 
 ま いいかー、て いいわけないけど
 来年は もう 書かない (つω-`。) 

 そう思いながら 年が明け
 賀状いただくと それぞれに 工夫され
 性格 出てるわー

 みんな 忙しい中 いろんな思いで せっせと 描き
 思いを 届け
 温かい家庭が ほんわか ほわほわ~っと 届いてきました

 自分の賀状 情けない 

 あ また 書こう
 じゃないと 来ないもんね 
 ちゃんと 書こう、って 新年早々 決意 新たに
 
 思うのでしたが
 時期に 忘れ 寒い頃には 超 めんどくせーって
 思う、おばかな わたしが 居ることだろう 

 おしまい
 賀状届いた方々 不謹慎で すみません
 一応 ネタなので
 ・・・まじな話でもありますが 寛容にお願いします

   (m´・ω・`)m ゴメン…
 

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塩酒粕


  先日のハイキングで 買ってきた酒粕 
  甘酒作った残り
  小分けして 冷蔵庫へ入れていたのですが 半分以上 

    (。Д゚; 三 ;゚Д゚) 何処へ?

  酒粕

   あ ちゃんと 行先 わかってますから 冗談ですよ (´艸`*)

  酒粕

   酒粕 100g
   水   100cc~150cc
   はちみつ 小さじ1
      (はちみつは 麹菌のえさ)

   発酵後 塩 25g~30g (天然塩)
 
   煮沸消毒した保存ビンに 酒粕 ちぎって入れ
   水 はちみつ入れて ふたをする 

   一日 一回 振って混ぜ 泡立ってくるまで  発酵を待つ
   常温 22度くらいが 発酵によいらしい   
 
   一日 一回 ふたを開け 空気を入れる

うにちょこ 

  発酵したら 塩を入れ 冷蔵庫で保存
  その日から 使えます・・・らしい 

  まだ 作ったことないから 

  塩酒麹 レシピ いろいろ 楽しみだわー (*´~`*)
   
うにちょこ

   作って 3日後 発酵は まだまだ 
   寒いもんね  

  酒粕

   家族が言うには 炬燵に入れて置いたら (゚△゚;ノ)ノ

  酒粕 

   うにちょこ 酔わないか 

梅

   注意 発酵段階で つんとしたら 使用ダメ

梅


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オキザリス


  オキザリス 桃の輝き (キザリス・クラブラ)

  球根植物、多年草

  日が当たると 花開き 日が陰ると閉じる
  日当たりの悪い場所で 育てると 花が咲きにくい 
  
オキザリス

   ピンクの花びらに 花の中心部が黄色

オキザリス

  オキザリス バーシカラー
 
  別名 ベルシコロル 絞りカタバミ 
  赤白のパラソルのような可愛い蕾が特徴

オキザリス

  球根植物 バーシカラーの開花期は12月~3月
  休眠期が5月~8月
  地上部は枯れてしまいますが 秋には芽吹く

                        Yahoo 検索より

オキザリス

   寒いですねー
   雪 九州の方では たくさん積もったみたい
   雪に慣れてない所は 交通も マヒ?
   事故やケガに 注意して お過ごしください

   早く 温かくなってほしいわ ;つД`)      



じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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曙深山樒


  アケボノミヤマシキミ (曙深山樒)

  雌雄異株
  花期 3~5月
  深山樒 (ミヤマシキミ)の変種で高尾山で発見された

アケボノミヤマシキミ

  冬らしからぬ気温続きで のんびりと構えてたが 
  この寒波で 一気に列島を震え上がらせた

  植物は勘違いして 花咲いてしまうものもあれば
  いつものように しっかり季節に 咲き始めるのも

  植物の不思議と言えば 不思議だが
  さほど 騒ぐ話じゃないよね 

アケボノミヤマシキミ

  ベニバナトキワマンサク (紅花常盤万作)
  花期 3~5月ごろなのに 暖冬のせいでしょうね

ベニバナトキワマンサク

  ひものような 花弁が変わって 面白い

ベニバナトキワマンサク


じゃ またネ バイバーイ   o(`ω´ )o  ちゃむいー 

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津島界隈と愛西市酒蔵巡り ⑤


  津島界隈と愛西市酒蔵巡りも これで 最終回です
  
  もう下火ですが 旬の名前なので パチリ 
  この辺は 又吉町 

津島界隈

  ホワイトペーパー (別名 シロバナスイセン)

  名前の由来は花弁が紙のように白い事から
 
ペーパーホワイト

  日本水仙と同時期に咲く真っ白の水仙
  日本水仙は黄色い副花冠が特徴で 見分けできます

ペーパーホワイト

  遠くに見えるは いつも 散歩の時に見る、養老山脈 
  津島市から 愛西市へ 

津島界隈

  信号機の根元に 気の早い、スミレが咲いてました

スミレ

  田んぼと畑の側道を ひたすら 歩き たどり着いた所
  5・7㌔地点 渡辺酒造  1865年創業

津島界隈
  
  「平勇正宗」 「香穂の酒」 を代表銘柄とする老舗酒造
  
  試飲販売 50円
  ほかほか~ (⋈◍>◡<◍)。✧♡

  たろさん 出し損ねたョ

津島界隈

  渡辺酒造から さらに 2・1㌔ もくもくと 歩き
 
  水谷酒造 
  江戸時代 末期創業
  昔ながらの製法で造る純米酒 「千瓢 せんぴょう」
   
津島界隈

  酒麹のはいったパン もっちもち (〃艸〃)

津島界隈

  創業当時のままの 建物だそうですが 
  中は 撮影 NG

津島界隈

  こんな 田舎道 てくてく 
  ひとり ハイキングだったので 無言で 歩く
  お天気も良く 汗 たらっ

津島界隈

  西川端橋 (にしかわばたはし)
  愛西市北東部に位置し 領内川左岸にあたる  

  この堤防沿いを歩いていけば わが家へ 
  3駅 歩くのは かなり きつい 

津島界隈

  田園地帯を 抜け 住宅地で ゴール 六輪駅 (ろくわえき)

津島界隈

  スタート地点でもらった地図に 番号が打ってあり 
  わたしは はずれー

津島界隈

  長いこと 袋の中に入ってて ほんのちょっとだけ出してもらえたね
  さっ かえろー
  うにちょこ 松子さん 待ってるし

津島界隈

  はぐれないように リード付きの たろさん 
  これで 懲りずに また 行こうね (@^^)/~~~おしまい

   距離 スタート地点から ゴールまで10・5㌔ (津島駅~六輪駅)
   家を8時に出発 帰宅 12時

   おおまかな 歩数 18400歩くらい 

   たろさんは ブロ友の 由乃さんから
  「自由 気ままに・・・」

   アニマルソックス かわいいでしょ (*´艸`*)
   

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津島界隈と愛西市酒蔵巡り ④


   グリムス 23本目 大人の木 
   地球のどこかに 植林してもらいます 

   いつか どこかで 巡り合えるだろうか
   海外に 行かないから 無理だわね (´・ω・`)

     グリムス

    歴史と文化に出会う 
    津島界隈と愛西市酒蔵巡り 4回目です

津島界隈

    御神木 愛知県指定天然記念物 
    雄木の 大イチョウ  

  雄の木 (実のならない)たいてい 成木になる前に 切り倒される

津島界隈

  ご神木の注連縄結び

  御霊代(みたましろ)・依り代(よりしろ)として
  神がここに宿っているという印ともされ

  藁でないながら結び目を作ることで 
  老木の霊気を留め 神のエネルギーを結び目に導きます

津島界隈

  オオキバナカタバミ (大黄花方喰 オキザリス・ペスカプラエ)

オオキバナカタバミ

  御神木の根元に 咲いていました
  
オオキバナカタバミ

  上河原地蔵堂 

  眼病にご利益があり
  難産の時には身代わりになってくれるといわれる

津島界隈

  道を挟んだ隣には 清正公社、加藤清正の旧跡
  
  清正少年時代 ここの叔父の家に居た時
  泥棒が入ったが 清正は、鬼の面を被り現れので
  賊は驚いて退散したそうだ 

  今も 鬼祭りが行われている

津島界隈

  さぁ 次へ 
  足元見れば おすい マンホール  
  宵祭り (よいまつり)と 藤の花のデザイン

マンホール

  津島市観光交流センター 
 
  昭和初期の典型的な銀行建築・・・甘酒の試飲で
  写すの 忘れた (;'∀') 

甘酒

  道路の反対側の 庭先のバラ 
    ・・・こういうの撮らないで ちゃんと建物を写しなさい、
       って 自分突っ込み  コラッ(`・o・´)۶ ☆(;>pq<)イ

バラ  

  スタートより 2.7k地点 
  文中説明は スタート地点でもらった地図と Yahoo 検索によります




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