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猫の「楽・福・小太郎・大二郎」猫4匹と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

フキノトウ


    びわのつぼみは こちら ← ポチッと。
    びわの花は    こちら ← ポチッと。

びわ

     てんとうむし (天道虫 紅娘 瓢虫)

     和名の由来は太陽に向かって飛んで行くことから
     太陽神の天道からとられた

    ↓↓ マウスオン
        マウスを画像に置いたり 外したり繰り返し
        画像の切り替え お楽しみください  



    フキノトウ (蕗の薹)

    締まりがあり つぼみがまだ硬く閉じていて
    周りの葉で花芽が見え始める位までの物が美味しい

    冷凍する場合は
    下茹でしてアクを抜いた状態で冷凍し
    使うときは自然解凍で和え物や汁物などに使います

フキノトウ  

    フキノトウに含まれる主な有効成分と効能  

    カリウム 
    ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり 高血圧に効果
    足のむくみに効果 

    苦み成分はアルカノイドとケンフェール
    アルカノイドは 肝機能を強化し 新陳代謝を促進
    ケンフェールは 活性酸素などの発ガン物質を抑制する効果

    香りの成分はフキノリド
    胃腸の働きを良くする健胃効果
                         旬の食材百科より
    
    食べ方は 天ぷら おひたし 和え物 蕗味噌など

フキノトウ


じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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