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猫の「楽・福・小太郎・大二郎」猫4匹と農作業とその周辺の携帯写真が主です。 

春の使者


   うにたん 久々 ひとり ベランダで 

うにたん

   春の香りがしてきたかな 

うにたん 

   娘が家に居たので 畑 ちょっと 見てきたら

フキノトウ

   フキノトウ

   雌雄異花であり 雌花は受粉後 花茎を伸ばし
   タンポポのような綿毛をつけた種子を飛ばす

   地下茎が地表に剥き出しになると光合成のため緑色に変色する
   このため
   ワサビと間違われて誤食される例があるが
   地下茎は有毒のため注意が必要

フキノトウ

   フキの葉の下に住む妖精の「コロポ(ボ)ックル」の
   コロはフキを示すと思われる 
                     Wikipedia より

フキノトウ 

   さっそく フキノトウの天ぷら

   
   ふきのとうは蕗よりもミネラルやビタミンの含有量が多く
   栄養たっぷり

   特に 抗酸化作用があり
   女性ホルモンの分泌に深くかかわるとされるビタミンEが豊富で
   更年期障害や肌の衰えを予防するはたらきが期待できます

   苦み成分は
   「フキノール酸」「ケンフェロール」
   「アルカロイド」などのポリフェノール類で
  
   フキノール酸は咳止めや花粉症予防に効果があるとされ
   サプリメントが発売されるほど注目を集めています

   また 香り成分は「フキノリド」と呼ばれ
   消化液の分泌が促進されて消化を促進
   胃を丈夫にして腸のはたらきを整えると言われています

           SECOME こだわりの美食より
   


じゃ またネ バイバーイヾ(≧∪≦*)ノ〃  

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